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トランス脂肪酸フリーのショートニング なるものを使っている本がいくつかありましたが、 私は、 えっっ、 「トランス脂肪酸フリーのショートニング」を、 体に優しい、毎日食べたいお菓子の素材として紹介しちゃダメじゃない？ トランスファットフリー （トランス脂肪酸不使用）の、『食用パーム油』を使用したショートニングと言うものもあります。 bochiko そんな『パーム油』にも、問題が有るんだ。 ショートニングで起きる身体への影響 ショートニング（トランス脂肪酸）を摂取することで起きる影響は複数が報告されています。 ・肥満 ・アレルギー性疾患 ・胆石 ・脳卒中 ・不妊および流産 ・未熟児出産 引用： マーガリンだけではない

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のトランス脂肪酸の含有量が03 g未満であるときに は、0 gと表示できる • 上記に加え、以下の条件のいずれかを満たすと、「ノ ン」「フリー」などトランス脂肪酸を含まない旨の強調 表示ができる 飽和脂肪酸の量が食品100 g当たり15 g（清涼飲料水等で油に関するQ&A 油と健康のおいしい関係 Qトランス脂肪酸ってなんですか？ トランス脂肪酸はどのようにして生成されますか？ トランス脂肪酸の生成過程は主に以下の3つがあります。 1植物油等の加工に際し、水素添加の過程において生成 水素添加は不 トランス脂肪酸。 欧米では規制を始める国もあり、 癌 アトピー アルツハイマー 不妊 肥満 などの原因の一つであるとされ、 言わずもがな摂取すべきではないですね。 食べてしまったとして、トランス脂肪酸を排出

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