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 里芋がピンクに変色したのは、温度や湿度の管理状態が悪かったなどの原因で アントシアニンが酸化したから だと考えられます。 アントシアニンが原因の場合は体に害がないので食べられますが、鮮度が落ちて腐りやすくなっており、食感も悪くなっている可能性があります。 67 Likes, 0 Comments くらよし絵画教室 (@kurayoshi_kaiga) on Instagram "里芋の触感画。 里芋は興味深いモチーフ。 毛がモジャモジャ。皮が剥げたところからピンクみたいなベージュみたいな色の肌がチラ見えしていたり。皮の表面の横、縦、グルグルの筋も面白い。 今回はそんな里芋 また、時々里芋がピンク や赤い色をしていることがありますが、これは収穫してから時間が経っているということで、食べても害はありません。気になる場合はその部分だけカットして使いましょう。 さて、里芋はゆでる前に皮をむくのはちょっと面倒だったりします 里芋にできた赤い斑点の正体は 安全に食べられる なぜなぜ情報 Com 里芋 ピンク 変色